Pasta

Het basisrecept voor pasta wat ik gebruik om pasta slierten of lasagnebladen te maken:

• 100 gram meel
• 1 ei (op kamertemperatuur)
• 1 eetlepel plantaardige olie

Meel en ei, dan olie erbij, goed kneden, 15-20 minuten rusten in een afgesloten bakje, anders droogt het uit.
In stukken verdelen, ik heb meestal hopjes die een kleine vuist groot zijn en dan door het pastamachien.

Pasta koken: kokend water met een beetje zout, even erin en binnen no-time is het gaar.
Uurtje werk in totaal, maar wel erg lekker!