woensdag 30 april 2014

BeterBio week 18

Deze week in ons mandje:
  • krieltjes
  • bloemkool
  • paksoi
  • aubergine
  • courgettes
  • rucola
  • uien rood
  • banaan
  • ananas
  • kiwi Zespri
  • peren D'anjou
  • bosradijs

woensdag elders gegeten
donderdag pannenkoekendonderdag met rabarbercompote
vrijdag salade met oa rucola
zaterdag zalm met spinazie
zondag pasta met rode saus & gehaktballetjes
maandag paksoi met zalm en pasta
dinsdag spinazie & broccoli met aardappels

vrijdag 25 april 2014

Fritatta

Kliekjesdag op z'n italiaans, niet dat ik kliekjes had, maar volgens wikipedia is dat wel het idee.

Ik heb gebruikt:

  • 2 bataat (zoete aardappel)
  • snijbiet
  • worteltjes
  • uitje
  • geraspte kaas
  • knoflook
  • 6 eieren


olijfolie in de pan en daarin de gesneden ui & bataat in kleine blokjes bruin gebakken & klein gesneden worteltjes. Daarna de snijbiet klein gesneden erbij gedaan, knoflookje erdoorheen. De 6 eieren geklutst met de kaas en dat door de groente geroerd, daarna op 160 graden in de oven tot het gaar is (of de man thuis ;))

Super simpel



woensdag 23 april 2014

BeterBio week 17

Deze week in ons mandje:
  • knolvenkel
  • raapsteel
  • snijbiet
  • zoete bataat oranje
  • prei
  • eikenbladsla
  • komkommer
  • rabarber
  • sinaasappel Navels
  • aardbeien
  • peren William's
  • appels Elstar

woensdag eikenbladsla salade
donderdag pannenkoekendag
vrijdag Fritatta
zaterdag pasta met broccoli en tomatensaus
zondag raapsteeltjes stamppot
maandag wraps
dinsdag patattekes met spinazie

donderdag 17 april 2014

Nemo

Kinders hebben een vrije dag en ik zit te balen; wat gaan we doen?
We hebben een museumkaart en dus ging ik zoeken op de site, bléh waarom is er niet gewoon een Nemo hier in de buurt, daar had ik nou zin in! Ik zeg het hardop en Ettan vraagt me waarom gaan we niet naar Amsterdam, naar Nemo? Ja waarom niet?
Een vriendin heeft nog kaartjes voor de trein, een dagretour die ik kan gebruiken. Ondertussen zijn de kinders als een razende hun tas aan het vullen met eten, drinken en vermaak voor in de trein en binnen het uur zijn we onderweg, naar Amsterdam, naar NEMO
Dikke pret in de trein en alle kinders glimmen, want ze vinden het zo stoer dat we gewoon gegaan zijn :) Het mooie is dat Nemo te zien is vanuit de trein, wat de entree in A'dam leuk maakte en ik 3 stuiterende kinders. Gelukkig blijven ze bij me, maar het liefst waren ze de deuren uitgeknald en in recordtempo naar Nemo gerend.

Nemo was natuurlijk overweldigend fantastisch, zoveel te zien, zo veel te doen, ik heb ze laten rondstuiteren en toen het is nieuw er een beetje af was, konden ze echt genieten en dingen ontdekken en bekijken.

Boven in het museum hebben we heerlijk frietjes gegeten en terwijl ik nog even mijn rust nam met mijn 4 weken baby, lang leve de draagdoek. Ontdekte de kinders nog even het dakterras voor we weer de reis naar huis zouden maken.
Thuis waren de kinders in bed nog steeds aan het glimmen, wat een gave dag hè mam!

dinsdag 15 april 2014

BeterBio week 16

Deze week in ons mandje:
  • broccoli
  • koolrabi
  • andijvie
  • witlof
  • wortels waspeen
  • tauhe
  • portabella
  • mango
  • peren red bartlett
  • sinaasappel Salustiana
  • cherrytomaten
  • banaan



woensdag salade opgemaakt van vorige week (oeps weer te veel buitens huis gegeten ;))
donderdag pannenkoekendag
vrijdag pasta met rode saus (Groooote pan, want veel mee eters)
zaterdag bbq
zondag pizza
maandag andijviestamppot

En dit zat extra in het pakket:
paas kleurplaten,
whoehoe blije kinders!!

en zo te zien waren niet alleen de kinders blij met de kleurplaten ;)

maandag 14 april 2014

spitskool, geroerbakt met spekjes en rijst

Vandaag spitskool gegeten, uit de wok:

ingrediënten:

  • rijst
  • 2 uien
  • 1 spitskool
  • 25 gr boter
  • 25 gr meel
  • 250 ml melk
  • half kruiden bouillonblokje
  • 2 el kerrie



Rijst opzetten, in de wok spekjes gebakken, gesneden uitje erbij.
In een ander pannetje een beetje bechamelsaus maken met als extra een half bouillonblokje  (25 boter, 25 meel, 250 melk)
Ondertussen de gesneden spitskool in de wokpan erbij en daarna sausje, kerrie en de rijst erbij, door elkaar roeren en eet smakelijk.

donderdag 10 april 2014

Pannenkoekentaart

Omdat er een kleine meid al weer 4 is geworden hebben we op pannenkoekendonderdag ook een pannenkoekentaart gemaakt, met Nutella ertussen:


14 pannenkoeken gebakken, af laten koelen, zodat de nutella er beter op te smeren is. 
Op elke pannenkoek (behalve de laatste) Nutella gesmeerd en stapelen maar, de laatste pannenkoek ongesmeerd erop leggen, even goed aandrukken en in de koelkast verder laten afkoelen.

Naast zo'n stukje taart zoals op de foto is gesneden, passen niet veel andere pannenkoeken meer erbij, zelfs niet in een volwassen maag :)

woensdag 9 april 2014

BeterBio week 15

Deze week in ons mandje:
  • paksoi
  • spitskool
  • bleekselderij
  • courgettes
  • raapsteeltjes
  • kropsla
  • waterkers
  • uien gewoon
  • grapefruit roze
  • bloedsinaasappel Tarocco
  • appels Elstar
  • peren Conference
Maar wat is dat rechts onderin?

Het zijn raapsteeltjes:


woensdag geroerbakte bleekselderij & paksoi met kip en mie
donderdag pannenkoekendag
vrijdag raapsteeltjes stampot
zaterdag hete eets
zondag pasta bij mijn moeder
maandag geroerbakte spitskool
dinsdag patatjes met courgette salade

En dit kreeg ik extra in mijn mandje, zo lief!

vrijdag 4 april 2014

Wie is de chef?

Als ik mee zou doen aan wie is de chef, zou ik vast niet als chef gekozen worden, wat betreft mijn kookkunsten. Niet dat ik niet kan koken, iedereen is dik tevreden, maar om mijn kookkunsten chef-waardig te noemen, nee, dat ook weer niet :)
Maar als je naar mijn armen en handen zou kijken, tenminste de keren dat ik het programma keek hoorde ik mensen daar wel op letten, keukenverwondingen aan armen en handen:


Rechts is de ovenschaal van woensdag linksonder de pannenkoekenpan van gisteren...

Ik heb mijn EHBO diploma gehaald, dus weet goed wat ik moet doen, maar weten en doen zijn twee verschillende dingen. Alsof ik 10 minuten mijn arm kan gaan staan koelen, terwijl er pannen op het vuur staan en er 4 kinders hier rondrennen/ mijn aandacht 

woensdag 2 april 2014

BeterBio week 14

Deze week in ons mandje:
  • zoete bataat oranje
  • bloemkool Hollands
  • knolvenkel
  • prei
  • winterwortel
  • komkommer
  • rucola
  • aardbeien
  • banaan
  • bloedsinaasappel
  • bosradijs
  • kiwi Zespri


woensdag: ovenschotel met bietjes,regenboogpeen, koolrabi, aardappel & bataat met daarnaast een salade van rucola, komkommer, tomaat en honing-mosterd dressing
donderdag pannenkoekendag met aardbeitjes :)
vrijdag witlof ovenschotel bij oma
zaterdag pizza bij oma
zondag bloemkool, aardappel en vlees (gva'tje)
maandag salade van de left-overs van mijn mans mannenweekend
dinsdag knolvenkel, aardappel, ui en wortel in een tijm-roomsaus uit de oven

dinsdag 1 april 2014

vergeten jungle feestje

Soms zie je dingen, maar komen ze niet echt binnen. Hopelijk iets van de hormonsters :)

Maar goed, Ettan had vandaag een feestje, wist ik, kadootje was gekocht. Lees ik voor de zoveelste keer: jungle feestje als thema en opeens bedenk ik me dat hij misschien wel verkleed mag komen.
Dat wordt een klus voor "SuperMamma": dus hop op de fiets, op naar de stofjes, stofje scoren en snel weer naar huis. Geen tijd voor ingewikkelde fantastische pakjes, maar snel het zsazsazsilet op de achterzijde uitgetekend. (Hoera dat ik mijn patronen zo goed opberg!) En als een razende de lijntjes volgen met mijn lockmachine. Binnen 45 minuten, inclusief fietsen had ik dit klaarliggen voor vanmiddag:


Op het schoolplein Ettan zijn hesje in zijn binnenzak gestopt, en na het feestje kwam hij vrolijk binnen, zijn hestje nog steeds aan, want hij was zo mooi. Later had hij hem over zijn pyjama aangetrokken en kwam hij met allerlei momenten aan, waar hij met dit hesje de blits zou kunnen maken!