woensdag 15 augustus 2012

Bechemelsaus

simpel sausje, alleen even bij het pannetje blijven om te blijven roeren.

50 gram boter
50 gram bloem
500 ml melk

De boter in een pannetje laten smelten, de bloem erdoorheen roeren, 3 minuutjes op laag vuur al roerend gaar worden en telkens wat melk erbij roeren, daarna ongeveer 5 minten laten koken en ondertussen goed door blijven roeren.

Kaassausje gaat bijna net zo

25 gram boter
2 eetlepels bloem
300 ml melk
150 gram kaas

bechemelsaus maken en dan na die 5 minuten koken de kaas erbij doen en roeren tot de kaas is gesmolten.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen