Mijn weck stappenplan

Mijn weck stappenplan, appeltje eitje, echt, kost alleen wat tijd :)

Nodig:

• weckpotten
• weckdeksels
• rubber ringen
• klemmen
• vaatwasser (luie schoonmaak manier)
• schone theedoeken
• vultrechter
• grote pan met deksel
• wecktang
• tijd
• etiketten 

Voor ik begin:

• geen stukjes glas eraf?
• en zijn ze helemaal schoon?
• daarna in de vaatwasser of afwassen en daarna in kokend water :)
• op zijn kop drogen op een theedoek
• rubber ringen nog mooi gaaf?
• ringen uitkoken in el biotex of el soda
• ringen daarna "bewaren" in schoon water tot gebruik

Klaar voor de start?

• weckpot vullen, ik gebruik een vultrechter, scheelt geknoei en gepoets om die randen mooi schoon te houden :)
• rubber ring uit het water (met een bv een vork) uitdruppen en vochtig op de weckpotdeksel leggen en met de achterkant/ steel van de vorkduw ik de rubberring goed op het deksel
• glazen deksel erop (rubber ring niet verschuiven)
• 2 klemmen erop
• in de pan ligt een schone theedoek (kan ook op een rooster)
• weckpotten erop, niet tegen elkaar, mag wel stapelen, gaat prima in mijn asperge of soeppan
• vullen met water tot ong 2cm onder de bovenste weckpotrand met water wat zo veel mogelijk even warm is als de inhoud van de weckpotten
• water opwarmen tot de juiste temperatuur en dan de tijd uitzitten
• Tijd om? Met een wecktang potten uit de pan pakken en op een schone theedoek zetten
• wachten tot het helemaal afgekoeld is, dan pas de klemmen eraf
• tikken op het deksel, mooi hol geluid; gelukt
• etiketten erop met inhoud en weckdatum
• genieten van je werk :D
• en controleer af en toe of het nog steeds goed dicht zit
• en weet je wat het leukste is? De pot (na jaren kan ook schijnbaar) open maken als je de inhoud gaat gebruiken \o/

Wecktijden:

Appelmoes 30 minuten 90 graden

Rode kool 110 minuten 100 graden

moestuin zaad swap aka envelopjes vouwen voor de zaadjes

Ik doe mee met mijn eerste swap en omdat ik het nog moet opsturen, ga ik hier nu nog niet verklappen wat ik precies op ga sturen, want anders is de verrassing weg voor de ontvanger :)

Het is een moestuin zaden swap, dus heb gisteren met mijn lading zaden uit zitten zoeken wat leuk is om op te sturen. Het moeten 4 verschillende zaden zijn en ik heb mijn mede-swappers gevraagd hoe groot hun tuintje is en of ze voorkeur hebben of juist geen behoefte aan hebben.

Oh ja ik moet mijn uitgezochte zaden natuurlijk ook nog ergens in doen. Mijn eerste idee was een koffiefilter gebruiken en met mijn lochmachine dichtnaaien, maar ik krijg de instellingen niet goed voor zo'n dun materiaal, blèh...
Denk denk, oh wacht ik vouwde altijd een envelopje van een vouwblaadje als een kindje in de klas een tand eruit had. (een losse tand in tas of broodbakje doen, dan zijn ze hem geheid kwijt)

Dus gisteren op zoek naar mijn vouwblaadjes, mmm, waarschijnlijk zijn die al opgebruikt door mijn kinders. Geen probleem, a4tjes doormidden snijden, en dan 4-kantjes maken en vouwen maar:

1:schuine vouw

2: rechter punt naar links vouwen zodat de bovenkant van de gevouwde punt parallel is aan de onderkant/ horizontaal is

3:linker punt naar rechts vouwen, zodat de bovenkant van de gevouwen punt horizontaal gelijk loopt met de bovenkant van de gevouwen punt van stap 2

4:vouw de bovenste van de 2 punten naar beneden en stop deze punt in de gevouwen punt van stap 3, ertussen, nu heb je een envelopje waar je kleine dingen in kunt doen zoals zaad of een uitgevallen tand :)

5: als het envelopje gevuld is kun je de achterste punt net als de punt van stap 4 op de zelfde plek ertussen vouwen, of je plakt hem met een leuk stickertje dicht op de enveloppe, ipv ertussen te vouwen

Ik ga nog even verder met vouwen en vullen, ik schrijf trouwens wat erin gaat aan de voorkant en op de achterzijde wanneer het gezaaid en geoogst moet worden, wel zo handig voor de ontvanger :)

***

Edit: 

Ik kreeg via de post van mijn swapmaatjes:

• rijspeulen
• balkontomaat
• borlotti (rode) struikboon
• rucola
• citroen melisse
• rode peper
• flespompoen
• gele paprika
• zomerwortel
• rode bieten
• sla red salad bowl
• meiraap

Het braakliggende terrein aka nieuwe moestuin 2014

Met de bewoners hier zijn we al een flinke tijd bezig met een mooie opvulling te geven aan het braakliggende terrein voor ons huis. Origineel is ons huizenblok 1 van de 4, maar door de crisis zullen we voorlopig het enige blok blijven en wij hebben natuurlijk geen zin om jarenlang tegen een bouwterrein aan te kijken als dat niet nodig is.
Rond de tijd dat wij met de vraag kwamen wat de (tijdelijke) mogelijkheden zouden kunnen zijn van het terrein tot de huizen wel worden gebouwd was de voedselbank op zoek naar stukken braakliggend terrein om een moestuin te kunnen hebben voor de voedselbank en sindsdien zijn we met meerdere partijen aan het praten, plannen, nog meer praten en plannen, het balletje is aan het rollen!
Ongeveer een derde deel wordt ingevuld voor en door de moestuinen van de voedselbank, het terrein daarachter wordt een wat ruiger gebied met allerlei bloemen, hopelijk een uitkijktoren (was ooit bedoeld voor een pedelparkje, maar die partij was van de sjaak afhaaks) en overal komen wandelpaden door en omheen. Het overige terrein wordt ingevuld door de bewoners zelf, er komt een ontmoetingsplek en een trapveldje met een wal eromheen, zodat we in de winter daar een schaatsbaan van kunnen maken er komt een stuk grasveld waar we met rioolbuizen en wat ander materiaal een speelplek kunnen maken voor de jonge kinders en dan blijft er nog een flink stuk over wat de bewoners kunnen gaan gebruiken om moestuinen te kunnen maken voor wie wil, IK IK!

Na mijn eerste kennismaking met de moestuin in mijn eigen tuin, waar ik al snel in de knoei kwam met ruimtegebrek. In mijn enthousiasme wilde ik al snel te veel verbouwen en was ik eigenlijk allang blij dat ik niet voor de vierkante meter was gegaan, maar voor 6 wisselbakken.
Maar voor het moestuin seizoen 2014 kan ik dus nog grootser gaan, nu nog bedenken hoe groot/klein en het het en wat en waar.
Ik denk dat ik wel weer bakken maak, 6 grote van 120 cm x 480 cm, of is dat te ambitieus?

Met de rest van het bouwterrein zijn we nu vooral bezig al de juiste potjes aan te schrijven om van dit braakliggend terrein een mooie (tijdelijke) plek te maken en het bouwbedrijf is druk het terrein aan het opruimen, zodat we straks vol aan de slag kunnen!

Pompoen

Genoeg gewacht, ik vind ze klaar!

Terwijl ik dit type staat er een soeppan op het vuur, met pompoen, wortel en ui uit eigen tuin, hoe gaaf is dat!

Nu hopen dat ze al genoeg smaak hebben/ hadden :)

Edit: omnomnom!

Ik maak pompoensoep door in wat olie ui, wortel en blokjes schoongemaakte pompoen te bakken, dan een liter bouillon erbij evt wat kruien zoals koriander, gember en dat laten koken, als de pompoen gaar is staafmixer erdoor heen halen om er een gladde massa van te maken, opscheppen en dan een lepel crème fraîche erbij.

Meestal snijd ik een aantal stokbroden in de lengte doormidden en doe daar wat olijfolie op en dan geraspte kaas, stokbrood volgens de aanwijzingen afbakken en dat dippen in de soep :)

Ondertussen in de moestuin

In de moestuin staan nu nog de sperzieboontjes, waarvan we 1 of 2 keer in de week ruim van kunnen eten. In de aardappel bak staan in potten aardbeien en pepertjes.
De rode biet wordt binnenkort lekkere bietensoep, de worteltjes trekken de kinders af en toe uit de grond als ze trek hebben. In de bak daarnaast groeit weelderig de pompoen en de courgette waar we veel courgettes van af krijgen, gelukkig een groente waarmee je veel kan variëren. De oude koolbak is leeg, maar wordt overwoekerd door de pompoen en courgette en mijn rode kool is slachtoffer geworden van de vele rupsen die er nu zalig van smikkelen.

Vooral op deze jongens zit ik te wachten!

Rode biet

Vandaag voor het eerst rode biet uit de tuin.

Wat een joekel!

Omdat ik echt nog nooit verse rode biet heb klaargemaakt, trouwens ook niet uit een pot, ik lust het niet, maar men zegt dat verse echt wel lekker zijn, ik ben benieuwd. Ik heb ik diverse kookboeken en kooksites bekeken en gelezen, ik was van plan ze te koken, maar een vriendin die langs kwam zei dat het lekkerder was als ik ze in de oven zou leggen. Oke, de grootste heb ik in 4e gedeeld en daarna ze in het aluminium gerold, het 10 cm loof wat er nog aan zat er vrolijk uit stekend, 90 minuten in de hete lucht 200 °C. 

Mijn man opgebeld dat hij zich niet hoeft te haasten, het eten laat nog wel even op zich wachten.

Zo na lang wachten, voorzichtig het alufolie open gedaan, even laten afkoelen en daarna ging het ontvellen bijna vanzelf! 

In de pan een uitje gefruit, met wat knoflook, rode biet in kleine stukjes erbij.

En ik lust het!

Eten uit eigen tuin

Vandaag eten we voor het eerst uit eigen tuin:

 

Gister hadden we al een geplande BBQ, maar vandaag is het zover, we gaan het opeten, laat dit vooral de eerste van vele maaltijden, of maaltijd aanvullingen die er gaan komen \o/ 

Aardappelbomen omgehakt

Na de harde wind van gisteren waren alle aardappelbomen opgewaaid en lagen bovenop onze wortels, ui & rode biet. Overeind zetten lukt niet, dus dan maar aardappels rooien:

 

Ook al flink wat boontjes geplukt en om te zien hoe het met de wortels was, 2 proefwortels er uitgetrokken.  

De rode bietjes gaan ook al goed, dus dat staat binnenkort op het menu en ik zag al een mini rode kooltje.

De blaadjes van de aalbes en rode bessenstruik worden ondertussen opgegeten door rupsjes, we hopen op een vogeltje wat snel in de buurt komt wonen :)

De framboos is al groter dan de schutting en ook de braam doet het goed.

 

Toch wel heerlijk hoor zo'n tuin :)

Explosie

Fijn hoor 3 weken vakantie...

 

En zoals jullie wellicht weten vind ik dit niet zo grappig... 

Bosaardbei & mijn aardappelbomen

Mijn eerste bosaardbei (mara des bois) is rijp!
En dat is wel een gelukje, zoals mijn kinders dat zouden zeggen. mijn Franse bosaardbeien hebben namelijk in de zandbak gelegen: 2 buurjongentjes (3jr) zeiden dat ze ook plantjes wilde planten en hadden al mijn losse potten uit de tuin in de zandbak geleegd... 4 aardbeienplanten hebben dat overleefd.

 

In Zweden pluk ik in de zomer met veel plezier smultron, een klein zoet aardbeitje, deze zouden het zelfde smaken, maar dan te grote van een echte aardbei, omnomnom. En dat doen ze :)

 

Mijn aardbeitjes stonden gezellig bij mijn aardappels, maar dat worden ondertussen (in mijn beleving) aardappelbomen, dus maar even verplaatst, voordat ze helemaal geen zon meer krijgen.

(een schutting plan is 14 cm breed) 

 

We hebben trouwens 1 aardappelplant gerooid, helaas te vroeg. Hij had bloemen en werd een beetje geel, we hoopten op een maaltijd met krieltjes, het waren er 3 en een heleboel micro aardappels.

Het is nog even uitvogelen hoor, wanneer je nu dingen uit de grond moet trekken, te vroeg te laat.

En ik schrijf wel heel stoer we, maar het was mijn man terwijl ik op veilige afstand stond toe te kijken.

Aardappels

De aardappels in onze tuin zijn van het aardappelsoort raja, een roodschillige aardappel.
In de meivakantie heb ik ze in de grond gezet, nadat ik ze eerst binnen 3 weken heb laten voorkiemen.
En oei wat groeit dat hard!
Omdat het mijn eerste keer aardappels is, was ik erg benieuwd of er überhaupt wat omhoog zou komen.
Eind mei had ik een paar schattig kleine aardappelplantjes, en toen het plantje wat groter (ergens tussen de 10 -15 cm) waren hebben we ze aangeaard
En 2 weken later waren ze al zo groot:
Ik ben aardig onder de indruk van hoe hard die planten groeien. Wat mijn deels overwonnen plantenfobie weer wat minder grappig vind. Ik durf ondertussen al zonder angst onkruid te wieden, kleine plantjes te verpotten en ik heb me dit seizoen nog geen een keer mezelf rustig hoeven maken als ik in mijn moestuinbakken bezig ben met onderhoud.
Ondertussen zijn mijn aardappels al zo groot en terwijl ik heerlijk in het zonnetje vol trots in mijn tuin alles bekijk bedenk ik me opeens dat die "grote" aardappelplanten nog een dikke anderhalve maand moeten groeien. Aaaaah en dan moet ik ze ook nog gaan rooien.
Paniek! Ik vind namelijk snelgroeiende planten ongekend eng en wortels, brrrr.
In mijn hoofd zit de irrationele angst dat die plant mij gaat aanvallen zodra ik de plant "pijn" ga doen; hem ga snoeien of uit de grond halen ervaart mijn hoof als de plant pijn doen en dan zal de plant wraak gaan nemen en als dat die plant niet lukt, dan zal een andere plant het wel opnemen voor deze plant.
Maar goed, ik probeer me te kalmeren, mezelf moet in te praten en me te richten op hoe irrationeel deze angst is. Ik ben benieuwd hoe hard mijn plantenfobie gaat panieken straks met de pompoen...

Peultjes

Vorig jaar een plant gekregen waaraan heerlijke peultjes/ boontjes groeiden. Tijdens onze vakantie was hij helaas overleden, te warm en geen regen of iemand die hem water gaf. Wel hingen er nog wat droge peultjes aan en die heb ik bewaart. Vorige week kwam ik ze tijdens een opruimwoede tegen en maar meteen in een bak met aarde gezaaid en voila: het groeit en rap ook!

Mijn eigen kiwiplant kweken

na een tweet van @balkongroenten: "Kiwizaadjes drogen, maandje in de koelkast, zaaien,plantje...voila! Of koop een mini kiwi plant beter bestand tegen NL klimaat..."
Heb ik bij mijn buurvrouw wat kiwi's gekregen uit de tuin van haar ouders. En zoals de tweet me al vertelde heb ik de zaadjes uit de kiwi gehaald, oei wat een klus, dat had ik wat makkelijker ingeschat, maar het zijn glibberige kleine dingen die zaadjes. Daarna gedroogd in een koffiefilterzakje en een maand in de koelkast gelegd. Half april heb ik ze in mijn kweekkasje gezaaid. Het is nu ondertussen al half mei en ik nu heb echte mini kiwiplantjes:

Plantui

Ik heb in het najaar enthousiast zaden gekocht, onder ander uizaad. Ik had wel zin in lekkere uien uit eigen tuin, maar toen ik pootaardappelen ging halen bij de stadsakker kwam ik er achter dat ik met mijn zaad wat meer geduld nodig had.
Naast de verschillende pootaardappelen stonden ook de plantui, nieuwsgierige ik vroeg natuurlijk waar die voor diende. En zo leerde ik dat van zaadui niet in een moestuinseizoen lekkere grote uien kan kweken, maar dat je van uizaad eerst plantui kweekt. Het seizoen daarna kweek je van de plantui de eetbare ui die ik voor ogen had.
Hop ook wat plantui in mijn mandje, want ik wil dit seizoen al ui uit eigen tuin.
De plantui heb ik volgens netjes op een rij in de grond gestopt en nu is het groene loof is al goed zichtbaar.

 

Bijenhotel

Bij een vriendin in de tuin staat bamboe en die mocht ik aanvallen met mijn snoeischaar :)
Samen met mijn mannnekes hebben we gister flink wat stengels mee kunnen nemen naar huis en nu mijn mannekes op school zijn en mijn meiske slaapt kan ik op mijn gemakje in het lentezonnetje het bijenhotel in elkaar zetten.
Ik heb een paar plankjes aan elkaar geschroeft en toen gevuld met de bamboestengels, later heb ik er een extra plankje bovenop geschroeft, zodat de boel een beetje droog blijft en ik heb hem op het meest zuidelijkste muurtje opgehangen.

Ik ben benieuwd of we oit gasten gaan krijgen.

 

Edit 22 april 2013:

Op de site reddebijen en trosradar zijn tips te vinden hoe je de bij kan helpen, zoals het ophangen van een bijenhotel, bloeiende planten, en welke planten echte bijenlokkers zijn, en natuurlijke bestrijdingsmiddelen.

Moestuin voorbereidingen: zaaikalender

Dankzij MmeZsazsa, ga ik een georganiseerd eerste moestuinjaar in:

Voor elke moestuin bak die ik heb, heb ik een kaart gemaakt met wat ik ga zaaien, wanneer ik kan zaaien (groene) en wanneer ik het kan oogsten (geel), lekker overzichtelijk!

wil je ook een MmeZsazaaikalender hier mijn opgeslagen lege exemplaar

Het moestuin zaad is besteld.

Zo het zaad is besteld, ik heb me enorm moeten inhouden om niet te veel te bestellen, nou weet ik wel dat het qua hoeveelheid zaad teveel zou zijn, maar hopelijk niet te veel soorten.
Nog een paar andere vrienden zijn een stadsmoestuin begonnen of gaan dat zeer binnenkort doen, dus kunnen we de buit delen

Ik heb het volgende besteld:

• Andijvie Nummer vijf2 Cichorium endiva
• Paksoi Taisai Brassica rapa var. chinensis
• Kropsla Twellose Gele Lactuca sativa
• Rucola coltivata Esmee Eruca sativa
• Spinazie Nores, type Noorman Spinacia oleracea
• Rode Kool Langedijker Bewaar 2 Brassica oleracea var. rubra
• Stokslaboon Cobra Phaseolus vulgaris
• Courgette Black Beauty Cucurbita pepo
• Pompoen Solor Cucurbita maxima
• Prei Blauwgroene Herfst Allium ampeloprasum var. porrum
• Ui Noordhollandse Bloedrode Allium cepa L
• Zomerwortel Nantes 2 Daucus carota sativus
• Boerenkool Westlandse Winter Brassica oleracea var. laciniata
• Broccoli Groene Calabrese Brassica oleracea var. cymosa
• Groenbemesters Phacelia Phacelia tanacetifolia

Ze hadden niet alles wat ik wilde hebben, maar mischien ook maar goed ook, mijn moestuin is immers maar een klein moestuintje

edit: de buit is binnen:

Nieuwe tuin... tijd voor plannen

We hebben een nieuwe tuin, en bij het inrichten van de tuin wilde mijn man 3 dingen: gras, in de zon een krantje kunnen lezen en uit de tuin kunnen eten.
Dus mocht ik een stads-moestuin maken.

Mijn schoonvader heeft een moestuin, waarin hij aardappelen, wortels, rode bietjes, ui en zo nog meer verbouwd. Helaas hebben we niet zoveel grond dat ik echt een aardappelveld kan maken en een ruime moestuin, ik moet het gaan doen met een paar plantjes.

En dit is het begin van onze moestuin, ik heb 6 bakken gemaakt, ivm met vruchtwisseling. In mijn boekje ecologisch tuinieren voor beginners staat dat 6 gelijke stukken het minimum is, en aangezien ik nog een groentje ben volg ik dat netjes op.

Van links naar recht komt er te staan: Koolgewassen, bladgewassen, vruchtgewassen, wortelgewassen, aardappelen en helemaal rechts peulgewassen. En in het moestuinjaar 2014 schuift alles een bak naar links op en zo ben ik dan in 6 jaar rond.

Binnenkort maar eens zaden bestellen, en dan wachten op het voorjaar...

 

plantenfobie

Bij ons nieuwe huis willen we graag een eetbare tuin hebben, dus begon het plannen en bouwen en planten. Omdat het een stadstuin is heb ik helaas maar beperkte ruimte, maar dat maakt me niet minder enthousiast.
Het vooruitzicht van een moestuin hebben maakt me erg informatiezoekende, net als bij mijn eerste zwangerschap, meer weten, wat moet ik weten, wat moet er wanneer gebeuren: ik wil voorbereid zijn! Dus ik lees, ik google en ik vraag anderen met ervaring om ervaringen, raad en tips.

De meeste mensen die me kennen zijn trouwens erg verbaasd dat ik zo enthousiast ben om een moestuin te beginnen, ik ben namelijk bang voor planten en wortels.
Ja je leest het goed, bang voor planten en in ergere mate wortels.
Natuurlijk weet ik dat ze mij niets aan zullen doen, ze zullen niet opeens knoerthard groeien en mij verstikken, maar toch heb ik die irrationele angst, maar dat schijnt normaal te zijn bij fobieën.

Ik denk dat het komt door de blauwe regen die we vroeger over de overkaping bij de voordeur hadden, daar waar mijn raam zat van mijn slaapkamer. Mijn broers en ik gingen altijd de volle 6 weken zomervakantie naar de caravan in Zeeland, als ik terug kwam dan was die blauwe regen via kiertjes in mijn raamkozijn naar binnen gegroeid. Als kind had ik nog niet zo goed gevoel voor tijd en voor mijn gevoel dat die plant dus van de ene op de andere dag mijn kamer ingegroeid, doodeng vond ik dat! Het zien van films zoals de Adamsfamilie of Jumanji waarbij van die snelgroeiende wraaknemende planten mensen aanvallen helpt dan niet en voedt mijn plantenfobie dat planten dat echt wel kunnen.

Zo heb ik eens bij het zwarte bessen plukken eens in verstijfde paniek stil gestaan van angst tussen de bessenplanten: Ik was heerlijk aan het bessenplukken, niets aan de hand, en ik plukte vrolijk verder en verder, en liep steeds verer tussen de bosjes om meer en meer te plukken. En terwijl ik met veel plezier die bessen sta te plukken voel ik een zachte aai over mijn been, vermoedelijk een blaadje. Maar die zachte subtiele aai voelt heel bedreigend, zoals in een horrorfilm een moordenaar zijn slachtoffer attendeert op zijn aanwezigheid, vlak voor hij toeslaat. Ik verstijf, mijn hartslag gaat omhoog, totale paniek in heel mijn lijf en ik merk opeens dat ik omringt ben door struiken die tot mijn navel en zelfs zo hoog als mijn oksels komen. Zachtjes fluister ik de naam van mijn vriend, steeds wat harder tot hij me eindelijk hoort. Hij ziet en weet gelukkig wat er aan de hand is en komt me liefdevol redden. Ik ben nooit meer in de buurt van die bosjes geweest.

Nou is dit vele jaren geleden en ik ben nog vaak gered door vrienden, zoals bij het verpotten van planten: ik heb in blinde paniek al heel wat planten in een vuilnisbak gegooid omdat ik het toch niet redde om mezelf te kalmeren. Bij gebrek aan een reddende engel die het dan van me overneemt, de plant weer uit de vuilnisbak haalt en verpot voor me, zijn er zo ook al wat planten in de stortkoker verdwenen. (Dat moet er vast erg grappig uit hebben gezien: in blinde paniek een plant in de vuilnisbak gooien, snel de zak dichtknopen en dan rennen naar de stortkoker om die enge moordlustige plant te dumpen)
Menig plantje is, omdat hij te snel groeit, ook verdwenen in die zelfde stortkoken...

Maar het gaat steeds beter en ik weet mezelf steeds beter te kalmeren \o/