dinsdag 24 december 2013

Warme rogge onderzetters voor pan


Mijn schoonvader leek dit wel een handig iets, hij zag het ergens voor veelte veel geld (vond ik), dus aangeboden voor kerst een paar te maken
Ik heb een theedoek gepakt en heb die bubbel gevouwen, zodat ik een roggekussen kon maken van 22 cm bij ongeveer 19 cm, ik heb gekozen om 11 banen in het patroon van de theedoek, wat iets meer is dan die 19 cm.
Ik heb over de lijn 22 cm dichtgenaaid en dan de hoek om 4 streepjes breed. Mijn naadwaarde is 0,5 cm en heb ook gezigzagd, bij de openingen heb ik de bovenste en benedenste laag stof apart gezigzagd anders is mijn gat natuurlijk meteen weer dicht ;)
Op de foto heb ik nog niet het hoekje om genaaid.

Hierna heb ik het roggekussen binnenste buiten gedraaid en 4 lijnen genaaid, waardoor het kussen in 5 gelijke delen verdeeld wordt. Daarbij heb ik een afstand van 2 stroken van het patroon boven en beneden open gelaten, want anders komt de rogge natuurlijk niet bij de achterste vakken
Daarna met wat geduld, geschud, geduw en gewiebel het gevuld met 400 gram rogge

Daarna onzichtbaar dichtnaaien, ik wordt er al beter in...

Tada het eindresultaat, nu maar hopen dat hij het net zo mooi vind als het origineel

Fijne kerst

zondag 22 december 2013

Wasbare luiers

van de week deze doos opgestuurd gekregen, een verhuisdoos vol met wasbare luiers voor onze Fyran

Al tijden gebruikte we geleende wasbare luiers voor Trean, maar die moeten op een gegeven moment terug en ik vond ze erg groot om om de billen van Fyran te gaan vouwen, dus online gezocht en voor een zacht prijsje konden we een heel pakket, van baby tot zinnelijkheid.
Ik ben wel erg benieuwd hoe het zal gaan met een kleine baby ipv een peuter die ze alleen 's nachts aan heeft en er af en toe in plast...
Dus druk aan het lezen en uitzoeken, zo kom je er achter dat het bamboo luiers zijn ipv katoenen en hoe ik het beste om kan gaan met de luiers voor een kleintje.
Hoe "bewaar" je de luiers tot je ze gaat wassen, uitspoelen of niet, hoe poepluiers te wassen enz. enz.
Alle tips zijn welkom!

donderdag 19 december 2013

Wasbare inlegkruisjes

Ooit flink wat dozen gekocht in de aanbieding, en van de week waren ze plots op. En omdat ik mijn dochter al tijden in wasbare luiers laat slapen, vond ik het eigenlijk wel een beetje suf dat ik niet wasbare inlegkruisjes had, ik zal ook mijn bijdrage leveren. Dus een paar dagen geleden wat proef exemplaren gemaakt en vandaag na een goed verlopen proefperiode: geen irritatie of last van het drukknoopje bij bv het fietsen & het bleef netjes op zijn plek. Heb ik mijn stapeltje uitgebreid zodat ik niet om de 2 dagen moet wassen ;)

2 stukjes katoen op elkaar, patroontje erop tekenen en uitknippen:

Proberen netjes over de lijn te naaien...

In 1 van de 2 lagen in het midden een gat knippen

Zodat je het binnenste buiten kan draaien, ff met de strijkbout erover

En dan een paar millimeter van de rand rondom naaien

Uit de handdoek de vorm van een inlegkruisje geknipt en met een zigzag steek rondom vastgezet aan de kant waar ik het gat voor het keren heb gemaakt:

Drukknoopjes vastmaken en ik kan voorlopig weer vooruit

woensdag 18 december 2013

BeterBio week 51 + 52

Deze twee kerstweken even geen BeterBio pakket, we hadden nog zoveel over dat we het tot vrijdag redde en daarna zijn we qua avondeten veel van huis dat het zonde zou zijn van al die lekkere groente en fruit, we fietsen wel langs de markt om het daar bij het kraam te kopen, ze hebben zelfs een extra dag markt :)
31 december krijgen we weer een nieuw pakket aan de deur.

dinsdag 17 december 2013

Geroerbakte spitskool met satésaus en rijst

Normaal is mijn man creatief in de keuken met spitskool, chinese kool of bv paksoi,
vandaag ga ik kokkerellen met spitskool:

ingrediënten:
  • uit, klein snijden
  • spitskool, klein gesneden
  • eieren
  • djinten (gemalen komijn)
  • ketoembar (gemalen koriander)
  • djahe (gemalen gember)
  • laos (gemalen laos)
  • ketjap

Tijdens de voorbereidingen alvast zelfgemaakte satésaus gemaakt.
Daarna heb ik wat eieren geroerbakt in de wok, wat olie, kruiden en wat ketjap erbij en in een bakje apart gezet.
Rijst opgezet, in de wok wat olie, de ui en daarna de spitskool erbij, roerbakken, nog wat extra kruiden en ketjap erbij gegooid en na een aantal minuten het ei er weer bij.
Oh en op tafel wat gebakken uitjes gezet voor erbij.

Van  kinders mag ik vaker kokkerellen met spitskool :)

zondag 15 december 2013

Zelf wasmiddel maken

Na een zoektocht door de stad heb ik een betaalbaar blok Marseille zeep gevonden.
Het ingrediënt om zelfgemaakt wasmiddel te maken

Het recept voor bonte wasmiddel:
  • 80 gram Marseille zeep
  • 5 liter water

voor de witte was voeg je nog 
  • 80 gram soda toe (Soda kan aluminium aantasten & het bleekt)


Zelf je wasmiddel maken, ach ja waarom ook niet, ik maak ondertussen al zo veel zelf. Dus nadat ik het blok zeep had gevonden heb ik mijn grove rasp erbij gepakt en ben een proefstukje gaan raspen, 20 gram om mee te beginnen, had gelezen dat het raspen het rottigste klusje was, maar daar ben ik het niet mee eens.
Die 20 gram heb ik opgelost in 1,25 liter kokend water, nog even doorkoken en dan laten afkoelen.
Na volledige afkoeling heb je een dikkig vloeibaar wasmiddel, wat ik in een schoongemaakt 2 liter plastic melkpak heb zitten, zodat ik ruimte heb om voor elke wasbeurt even de boel weer door elkaar te schudden.

In het wasverzachter bakje doe ik was azijn en ik vul mijn wasmachine bolleke met was zelfgemaakte wasmiddel. Je zelfgemaakte wasmiddel niet in je laadje doen, dan verstopt je wasmachine en er wordt aangeraden eens in de maand een lege was op 90 graden te draaien.
En voor een lekker geurtje kan je een paar druppels etherische olie toevoegen aan je flacon.

***

Ondertussen al een paar wasjes gedraaid (en ja ook lekkere vieze wasjes) en ze waren schoon, prima geur, voorlopig tevreden!

Rekensommetje:
Marseille zeep gekocht voor €4,50 voor 400 gram, waar je 25 liter wasmiddel van kan maken. Ik weet niet hoeveel er in mijn bolleke gaat, ik denk zo'n 70 ml, dat zijn meer dan 350 wasjes, dat is ongeveer €0,013 per wasje, (maar dan moet er natuurlijk ook nog kosten bij voor water en gas om het kosten plaatje compleet te maken)

woensdag 11 december 2013

chili con carne maar dan met groene kool, rookworst, kidneybonen

Een variatie op chili con carne:
  • groene kool, in repen gesneden
  • rookworst, in plakjes
  • 2 uien, gesnipperd
  • blikje kidneybonen
  • chili con carne kruiden:
  • (chilipoeder) 
  • komijn 
  • kaneel 
  • paprika 
  • koriander (evt. vers)
  • rijst
Rijst koken en in de wok een paar eetlepels olie om daarin de ui en groene kool te roerbakken, na een paar minuten de rookworst, bonen met vocht, kruiden en wat water toevoegen, nog een paar minuten laten pruttelen


Beterbio week 50

Deze week krijgen we:


  • Groene kool
  • Witlof eerste soort
  • Spitskool
  • Paprika rood
  • Knolselderij
  • Prei
  • Spruiten
  • Wortels winterpeen
  • Sinaasappel Navels
  • Appels Elstar
  • Kiwi Zespri
  • Mandarijn clementines


  • geen "onbekenden" deze week :)

    Nog net op tijd een foto voor alles wordt opgeruimd door mijn 3 hulpjes:
    Jaaaa mam er zitten spruitjes in! En Kiwi en Hutspotwortel en oh wat lekker allemaal!

    en zo kwamen we de week weer rond:
    donderdag natuurlijk pannenkoekendag
    vrijdag met de knolselderij, en wat winterpeen snert gemaakt
    zaterdag eindelijk die bbq :)
    zondag pasta met de paprika, prei en tomatensaus
    maandag spruitjes met gekookte aardappels en stoofvlees
    dinsdag geroerbakte spitskool met rijst en satésaus
    woensdag witlofschotel

    vrijdag 6 december 2013

    Beterbio week 49

    Deze week kregen we:


  • Andijvie
  • Pompoen oranje
  • Moesappel Goudreinet
  • Rode kool
  • Sjalotten
  • Koolrabi
  • Veldsla verpakt
  • Mandarijn clementines
  • Granaatappel
  • Komkommer
  • Kiwi gold
  • Banaan


  • Kan me niet herinneren dat ik ooit zelf koolrabi heb gekocht, maar dit klinkt als een lekker recept:


    onze week:
    woensdag broccoli opgemaakt van vorige week, met pasta, spekjes en roomsaus
    donderdag pannenkoekendag
    vrijdag rode kool met aardappels, stoofvlees en gehaktbal
    zaterdag: hete eets
    zondag andijviestamppot met het restje stoofvlees
    maandag pompoensoep met stokbrood

    maandag 2 december 2013

    Geroerbakte Knolvenkel, wortel & paprika

    Geroerbakte knolvenkel:


  • 500 gr knolvenkel 
  • 1 grote paprika 
  • 200 gr wortels 
  • 2 teentjes knoflook 
  • 2 eetlepels olijfolie 
  • 2 eetlepels sojasaus


  • Knolvenkel, paprika en wortel in kleine/ fijne stukje snijden. (Rijst opzetten) 
    Knoflook persen of klein snijden en dit in de olie samen met de groente met de sojasaus erbij en in 5 minuten gaar bakken.

    Kinders vonden het heerlijk, ik had mijn kieskeurige manneke bij de voorbereidingen al naar de knolvenkel laten kijken en ruiken en die had daarna al helemaal zin in het gerecht :)


    zaterdag 30 november 2013

    Ovenschotel chinese kool en kastanje champignons

    Ovenschotel chinese kool en kastanje champignons:

  • 1 chinese kool 
  • 250 gram kastanjechampignons 
  • 100 gram magere yoghurt 
  • 1 eetlepel crème fraîche 
  • 2 eieren 
  • verse nootmuskaat 
  • kerriepoeder 
  • 100 gram geraspte pittige kaas 
  • (peper en zout)


  • Oven voorverwarmen op 200°C. Chinese kool klein snijden en daarna even koken. Kastanje champignons schoon borstelen, snijden en even bakken.
    In een ingevette ovenschaal de uitgelekte chinese kool, daar boven op de gebakken kastanje champignons. Sausje maken van de magere yoghurt, crème fraîche, eieren, nootmuskaat, kerriepoeder, (peper & zout) dit sausje over de groente uitgieten, geraspte kaas erover en 20 minuten in de oven.
    Wij hebben dit gegeten met aardappels.

    Mijn man houdt niet van zout, dus wij eten altijd zoutloos, maar dit keer miste hij wel zout...

    vrijdag 29 november 2013

    Sport handdoeken

    Een vriendin van me vroeg of ik wat handdoeken door midden wilde knippen en dan onder het naaimachine door wilde halen. Tuurlijk, maar waarom?
    Voor bij het sporten, dan hangt ze een handdoek om haar nek, maar een normale handdoek wordt dan zo'n dikke prop en ze had ooit een keer een smalle handdoek gekregen ergens bij en dat beviel haar reuze.

    Ze zijn rood de handdoeken, maar mijn camera maakt er vandaag roze van :)

    Zelf heb ik er, toen ik nog in de sportschool te vinden was, ook altijd last van, hoe simpel kan een oplossing soms zijn!

    woensdag 27 november 2013

    BeterBio week 48

    Deze week krijgen we het eerste BeterBio pakket, met als inhoud:


  • Knolvenkel
  • Boerenkool gesneden 300 gr
  • Kastanje champignons verpakt
  • Aardpeer
  • Paprika rood
  • Broccoli
  • Chinese kool
  • Appels Elstar
  • Wortels waspeen
  • Ananas
  • Peren Doyenne du Comice
  • Sinaasappel Navels


  • We hebben 750 gr pastinaak extra erbij laten bezorgen.

    Voor ik een foto kon maken van onze gevulde mand hadden de kinders al enthousiast de fruitmand gevuld

    Sommige van deze groente komen voor het eerst in huis, zoals de knolvenkel en de aardpeer

    even de beterbio site doorgeplozen en ik denk dat ik deze 3 recepten erbij hou deze week:

    gesauteerde knolvenkel
    hutspot pastinaak en aardpeer
    ovenschotel chinese kool

    ***

    Komen we de week rond van dit pakket?:
    woensdag hebben we de hutspot pastinaak en aardpeer geprobeerd, geen blijvertje, maar misschien lag dat aan de koolraap, waarvan ik nog een kwart had liggen en die erbij had gedaan...
    donderdag, normaal pannenkoekendag, maar omdat het morgen SintPannenkoek is hebben we vandaag boerenkoolstamppot gegeten.
    vrijdag, SintPannenkoek :)
    zaterdag ovenschotel chinese kool met kastanje champignons, met aardappels erbij, heerlijk!
    zondag de helft van de broccoli met pattatekes
    maandag gesauteerde knolvenkel, (FYI sauteren is een soort van roerbakken, in weinig olie, op hoog vuur)
    dinsdag we zijn elders gaan eten,
    we hebben qua groente 1 broccolistronk over

    zondag 24 november 2013

    Breiwerkje voor mezelf eindelijk af!

    Vorig jaar heb ik geleerd hoe je een driehoek moet breien. Enthousiast begonnen en meerdere keren te vroeg gestopt/ moeten stoppen. De ene keer omdat ik het zat was en een andere keer omdat mijn bollekes op waren. Mijn dochter is in ieder geval een paar sjaals rijker.
    Dit keer wol met breipen nummer 5 aan de slag gegaan, net het continentaal breien onder de knie gekregen en mezelf een snelle averechts aangeleerd, dus dat het niet opschiet zal me deze keer niet tegen moeten houden.
    Dus 5 steken opgezet, 2 steken breien, 1 extra steek opzetten, middelste steek breien en weer 1 extra steek opzetten en weer 2 steken breien en weer averechts terug, daarna elke keer als ik rechts ga breien na de eerste 2 steken, 1 extra steek opzetten, elke keer voor en na de middelste steek 1 opzetten en voor de laatste 2 steken weer 1 steek opzetten, dus elke keer dat ik rechts brei krijg ik 4 steken extra op mijn pen.
    En dat gaat in het begin lekker snel, dat meerderen!
    Toen ik links en rechts tussen de 2 buitenste steken en de middelste steek 18+ steken op mijn pen heb ben ik mijn patroon begonnen: 3 keer 2 steken samen breien, 6 keer tussen de steek een extra omslag en dan weer 3 keer 2 steken samen breien en natuurlijk mijn meerder steken, dan weer averechts, een gewone rechts en dan natuurlijk weer een averechts en dan het patroon. Als ik links en rechts 9 gemeerderde steken heb zitten brei ik een "half" patroon met aan de buitenzijde de extra omslag steken en tegen het patroon aan de 3 samen brei steken. Snappen jullie het nog?

    Nou ja in ieder geval heb ik me hier heel wat avondjes mee vermaakt, af en toe opmeten hoever ik al was en dan weer verder breien, 7 bollen verder was ik dan eindelijk klaar!

    Ziet hem eens lekker om mijn bollende buik zitten:

    woensdag 20 november 2013

    Sinterklaas

    Sinterklaas, wat een fijne herinneringen heb ik daaraan!

    Elk jaar weer spannend of hij wel in Nederland zou kunnen komen en als hij dan in Nederland was schoentje zetten bij de potkachel en liedjes zingen, de allermooiste tekeningen maken, spulletjes voor het paard klaarzetten en dan de 's ochtends kijken of de pieten tijd hadden gehad om langs ons huis te komen.
    Sinterklaas is zelfs 1 keer bij ons op bezoek geweest! Met grote ogen heb ik in een hoekje zitten kijken, ongelooflijk verlegen, want DE Sint was bij ONS!

    En toen ik wat ouder werd en de waarheid wist, mocht ik onderdeel zijn van het grote geheim, nou dat was ook spannend en leuk! Ik heb trouwens al die jaren nog steeds de intocht gekeken, alleen mijn schoentje in het studentenhuis is nooit gevuld ;)
    Nu heb ik een eigen gezinnetje en toen de eerste sinterklaas dingetjes ons huis binnen kwamen kreeg ik van mijn man te horen dat hij daar echt niet aan ging doen, stom commercieel gebeuren en nee hij ging ook niet meedoen aan het grote geheim, nou ja zeg!
    Nou ik wel, dus die intocht stond elke zaterdag na Sint-Maarten gewoon aan in ons huis en natuurlijk hielp ik Sint en Piet om een geschikt cadeautje te kunnen geven aan mijn kinders en ging ik samen met vrienden naar de intocht in de stad, alle kinders met hun pietenpet op, waar ik op de plek waar de veer vast zit een geplastificeerd rondje heb vastgemaakt met hun naam. Ze zijn ondanks dat ze weten dat hun naam daar staat elk jaar weer verbaasd dat de pieten hun namen weten.
    Ondertussen doet mijn man gewoon gezellig mee met het Sinterklaas gebeuren :)

    In ons nieuwe huisje hebben de jongens nu elk jaar hun eigen open haard met schoorsteen (rol waar vloerbedekking om zat), en met hun pietenpetten op oefenen ze met nep cadeautjes (ingepakte duploblokjes) het pakje in de schoorsteen gooien, eerst was de open haard een kartonnen doos, dit jaar hebben we van duplo een mooie kachel gebouwd:



    Ik heb trouwens vernomen dat Sint dit jaar bij ons thuis op visite gaat komen, spannend!

    zondag 17 november 2013

    Fyran: 20 weken echo

    Het is al weer een paar weken geleden, maar hier is de 20 weken echo van onze Fyran:


    Alles is mooi en prachtig en aanwezig aan ons manneke (ja ook deze heeft een piemeltje)

    ***

    edit:
    Ik vind hem trouwens erg veel op Ettan lijken of zien alle 20-weken baby's er zo uit?

    vrijdag 15 november 2013

    Het scheel eraf drinken

    Toen onze oudste werd geboren kreeg ik een cadeautje van mijn moeder en mijn man een fles drank om het scheel era te drinken. Mijn man keek mijn moeder niets begrijpend aan, het wat?
    Het scheel eraf drinken, oftewel samen met je vrienden een borrel drinken op de geboorte van je kind, en goed drinken hè, je moet wel het scheel eraf drinken ;)
    Aan mijn mans reactie te zien was dit geen Nederlands gebruik, maar vast Brabants. Nou is mijn man niet altijd dol op mijn Brabantse gewoontes, zoals mijn taalfoutjes (die hij overigens nu na al die jaren er nog net uit heeft gekregen) Maar al die mooie redenen om een borrel te drinken, die neemt hij graag over hier in het noorden. 
    Natuurlijk heeft hij zijn vrienden uitgenodigd om het scheel eraf te drinken. Onze zoon was het eerste kotertje dat binnen de vriendengroep is geboren en de vrienden vinden het volgens mij ook een mooie traditie, want, allen niet Brabants, is mijn man deze week al weer voor de 2e keer het scheel eraf aan het drinken omdat onze vriendengroep deze week 2 nieuwe kotertjes rijker is.

    maandag 11 november 2013

    Voedselverspilling

    Of ik let er meer op of het is een hot item de afgelopen tijd: voedselverspilling.
    Niet een onderwerp dat bij ons aan de orde is, volgens het voedingscentrum zouden we 50 kg per jaar per persoon gemiddeld weg gooien, kinders hier niet meegerekend zou dat bij ons bijna 2 kilo per week zijn.
    Nou dat halen wij echt niet, maar dat is vooral te danken aan mijn man. Mijn man neemt elke dag een bakje restjes mee naar zijn werk, als ontbijt of brunchmaaltijd. Hij moppert zelfs als hij in de koelkast ziet dat er (bijna) geen restjes staan. Wij doen 1 keer in de week boodschappen, en halen voor max 5 dagen eten, want we hebben 1 dag pannenkoekendag en 1 dag is de regelt-zichzelf-dag, want het komt voor dat we opeens toch ergers anders eten of voedsel over is, omdat ik wat anders heb gekookt. En anders is er altijd wel wat te maken. In de vriezer liggen meerdere zakken groente of we maken pizza, omdat er altijd wel aardappels, pasta, meel en eieren en beleg in huis is om dat te kunnen maken. Daarnaast letten we niet echt op de houdbaarheidsdatum, we kijken en proeven als het toch wel over datum is (wat niet vaak gebeurd), en heel vaak is het dan nog steeds goed.
    We hebben een compostbak achter in de tuin staan waar we al onze schillen en ander gft afval in gooien, we hebben die bak nu al 1,5 jaar hier in de tuin staan, en toen hebben we hem meteen al voor een kwart gevuld met de inhoud van onze oude compostbak en hij is nu voor 2/3 vol (vooral dankzij de moestuinbakken) zodat ons voedselafval weer hergebruikt kan worden voor de toekomstige moestuin.

    Natuurlijk snap ik dat dit niet voor iedereen haalbaar is, 1 keer in de week boodschappen of een compostbak of iemand die de restjes op eet. Ik vind het zelf ook moeilijk om maat te houden: om op tafel een maaltijd te zetten die geheel op komt, trouwens als ik bij het koken al voorzie dat het te veel wordt heb ik zo wel een extra eter gevonden :)
    Maar ik doe wel mijn best om het liefst helemaal geen voedsel te verspillen en ik hoop dat iedereen dat (gaat) doen!

    zaterdag 9 november 2013

    Monchoutaart

    Gister verse boterham met kersen confituren gegeten en toen kreeg ik zin in monchoutaart.
    Dus mijn kookschriftje erbij gepakt en een boodschappenlijst gemaakt:

    • 300 gr mariakoekjes
    • 150 gr boter
    • 250 ml opgeklopte slagroom
    • 2 tl vanillesuiker (1 zakje)
    • 1 zakje klopvast (Klop-fix tegenwoordig)
    • 125 gr witte basterd suiker
    • 200 gr mon chou (2 pakjes)
    • 1 blik vlaaivulling Kers
    Springvorm niet invetten, wel evt. een bakpapiertje op de bodem.
    Koekjes fijn kruimelen, boter smelten, dit mengen en de bodem van de springvorm bedekken, goed aandrukken, ik zet terwijl ik de rest klaarmaak de taartbodem in de koelkast.
    Slagroom , vanillesuiker en klopvast stijfkloppen en in een andere schaal de mon chou en basterdsuiker mengen, 5 minuten lang en dan samen met de slagroom kloppen. Dit mengsel over de bodem verdelen en dit 2-3 uurtjes in de koelkast laten opstijven. Daarna het blik kersen erover verdelen en de monchoutaart is eindelijk klaar!

    Nou dat ga ik zo "even" doen, vanavond een lekker stukje bij de koffie of thee :)

    maandag 4 november 2013

    Erwtensoep aka Snert

    Het is buiten weer erg koud aan het worden, dan is het bij ons thuis al snel tijd voor stampotten, chocomel en natuurlijk snert! Zet je ook een pannetje op?

    of nog slimmer, bakje leftover van je moeder meenemen ;)

    Snert ingrediënten
    • 3 l. water
    • 500 gr. spliterwten
    • 1 knolselderij
    • 2 grote ui
    • 1 prei
    • 3 blaadje laurier
    • 3 bouillonblokjes
    • rookworst
    niet "noodzakelijk" wel lekker:
    • evt 250 gr spekblokjes evt met schenkel
    • evt een beetje bladselderie
    • evt een kruimelige aardappel
    • evt een (stuk) winterwortel
    De knolselderij schillen en in blokjes snijden, (evt ook de aardappel en winterwortel in kleine stukjes) en de ui en prei in ringen snijden en de spliterwten goed wassen.
    Soeppan op het vuur (het wordt uiteindelijk meer dan 5 liter soep), in de grote pan 3 liter water met daarin de spliterwten, knolselderij en het laurierblad (aardappel & winterwortel & spek), dit lekker een uurtje laten koken en.af en toe roeren. Ondertussen kun je de ui & prei in ringen snijden en evt even bakken en de rookworst in plakjes. De ui, prei, bouillonblokjes, mogen er ook bij en als na een uurtje de erwten stuk gekookt zijn kan ook de worst (en evt de bladselderie) in de soep, nog even de worst warm laten pruttelen onder af en toe roeren, de snert is klaar!

    Ik heb van oma begrepen dat als je de snert niet roert in het eerste uur hij niet aanbrand, maar als je eenmaal begint met roeren, dan moet je blijven roeren. Ik heb het nog niet durven uit te proberen :)

    Een pan snert gaat gelukkig niet in een keer op, overgebleven snert koel bewaren en de volgende dag(en) makkelijk op te warmen en smullen maar, geen tijd om binnenkort de snert op te eten: in de vriezer is de snert goed te bewaren!

    ***

    Extra lekker is natuurlijk roggebrood met roomboter en katenspek erbij eten, omnomnom 

    vrijdag 1 november 2013

    Herman

    En dan heb je opeens een Herman in huis, kennen jullie dat nog? Als puber heb ik ook een tijdje een Herman gehad, heerlijk een soort van broodcake omnomnom :)

    Herman is een gistdeeg dat je 10 dagen "verzorgt", daarna verdeel je het in 3 stukken.

    Herman is niet heel erg veeleisend, lekker op een warm plekje (kamertemperatuur), in zijn ruime plastic kom, want hij houdt niet van metaal, warm toedekken met een theedoek en elke dag een of meer keer omroeren met een houten of plastic lepel op dag 4 en dag 9 heeft Herman honger:
    • 200 ml melk
    • 125 gr bloem
    • 200 gr Suiker
    Na zijn maaltijd op dag 9 mag je Herman in 3 stukken verdelen, 1 om weg te geven, 1 om je nieuwe Herman te starten en op dag 10 ga je 1 deel Herman zijn laatste maal voeren:
    • 1 el olie
    • 250 gr bloem
    • 200 gr suiker
    • 2 eieren
    • 2 tl bakpoeder
    • 1 tl zout
    • evt 200 gr noten en/of rozijnen
    • evt 100 gr pure chocolade in brokjes
    • evt 1 appel in stukjes
    • evt 2 tl kaneel
    Na zijn laatste maaltijd gaat hij 90 minuten in de hete lucht op 150 °C  (hij groeit nog in de oven)


    Herman klaar om de over in te gaan, eindelijk na 10 dagen!

    Meer Herman recepten vind je hier

    Dag 10 is tevens weer dag 1 van je nieuwe Herman :)

    Huh, hoe, wanneer moet ik wat doen? Bekijk dit rooster maar :)

    ***

    Nou was ik al een tijd op zoek naar een Herman, maar echt niemand had zo'n ding in zijn keuken wonen, gelukkig kan je hem ook zelf opstarten:
    • 100 gr suiker
    • 250 ml warm water
    • 1 zakje droge gist
    • 225 gr bloem
    Suiker oplossen in een half kopje warm water, gist erbij roeren en 10 minuten laten rusten, de rest erbij roeren, afdekken met wat plastic folie lekker op kamertemperatuur en morgen is dag 1 van je Herman cyclus

    zaterdag 26 oktober 2013

    Babytaal

    Van de week een gezellige avond gehad met mijn schoonbroer en zus, ze hebben een kleine van 2 maanden oud, een schatje, die fantastische toeten kan trekken. Op een paar hazen slaapjes na heeft die kleine ons de hele avond bezig gehouden, door schattig te doen of door te huilen. Mijn schoonzus zei op een gegeven moment: "wat is er nu weer?" Doelend op weer een huilbuitje, nadat ze getukt, gevoed, geboerd & verschoond was. Mijn reactie was: baby's huilen. Maar ik kon me het gevoel wel voorstellen, toen ik net moeder was kon ik er ook horendol van worden als mijn kleine gewoon even een huilbui had en ik ervan overtuigd was van dat ik alles in mijn macht had gedaan om hem het leven zo comfortabel mogelijk te maken. Toch een wat lucht wat dwars was? Niet genoeg borstvoeding (nèh, ik kon wel een drieling voeden zo'n enorme productie dat ik had...)
    Maar goed het zat me wel dwars, dus toen de kleine eindelijk toch aan het tukken was ben ik het werels wijde net opgegaan, zoeken naar bevestiging dat ik het heus wel goed deed; ja zie je wel, baby's huilen ook gewoon zomaar, er hoeft niet altijd iets aan de hand te zijn. Ook stuitte ik op babytaal; horen aan het huiltje wat de behoefte van je baby is, gefascineerd heb ik allerlei youtube filmpjes erover gekeken. Ik weet niet of het echt werkt, maar na het zien en lezen hierover had ik wel meer het gevoel dat ik mijn kind begreep.
    Dus gisteren heb ik haar weer opgezocht: Priscilla Dunstan, ik heb het filmpje laten zien van haar bij Oprah, waarin de babytaal kort wordt uitgelegd:
    Voor je baby echt gaat huilen maakt het eerst geluidjes om aan te geven wat het wil, waarna het pas overgaat in het huilen:
    • Nèh: honger, veroorzaakt door het zuigreflex
    • Èh: boertje, druk hoog in het lijf
    • Owh: moe, veroorzaakt door gaapreflex
    • Eairth: windje, druk laag in het lijf
    • Heh: oncomfortabel, bv te warm/ koud, vieze luier
    Ik heb youtube linkjes bij de geluiden geplaatst, dan kun je voorbeeldjes bekijken van het geluid.

    Wat mij vooral opviel was dat als mijn kind honger heeft het een lepeltje/ kommetje maakt van de tong, maar dat heeft vast ook te maken met dat zuigreflex.

    Mijn schoonbroer en zus zouden er thuis verder naar kijken, ik hoop dat het ze net als mij toen net een beetje meer vertrouwen geeft in het begrijpen van die kleine, of het nou echt werkt of niet :)

    donderdag 24 oktober 2013

    Mijn "averechtse" manier

    Ik heb youtube bekeken, maar heb geen filmpje gevonden van hoe ik mijn averechts brei.
    Toen ik het continentaal breien onder de knie had dacht ik, dat moet averechts ook kunnen, maar dat lukte me niet zo goed. De zelfde vriendin zei tegen me, dat ze "gewoon" van links naar recht breit, ja tuurlijk, gewoon van links naar rechts breien. Ik kan gelukkig veel dingen met mijn linker hand die ik rechts ook kan, dus dan moest linkshandig breien mij ook wel lukken, weer youtube op gegaan en gezocht op linkshandig continentaal breien; wat eigenlijk spiegelbeeld is van het continentaal breien. Dat lukte, aar dan zaten de lusjes verkeerd om op mijn pen als ik weer van rechts naar links ging breien...

    Ik heb dat zo opgelost:

    De losse draad heb ik in mijn rechterhand en ik steek de linkerpen in de lus op de rechterpen en dan meteen zoals op de foto te zien is onder de losse draad:


    Daarna leg ik mijn rechterwijsvinger onder/achter mijn breiwerk, waardoor de draad over mijn linkerpen komt te liggen (achterlangs naar voren):


     en ik zo de losse draad op spanning hou voor bij het af laten glijden:


    Zo komen mijn lussen goed op de linker breipen en als je weet hoe deze stek heet, mag je het me laten weten :)

    dinsdag 22 oktober 2013

    Continentaal breien, dat schiet lekker op

    Ik dacht soms met veel jaloezie terug aan mijn oma, die kon me toch breien! Vooral dat snel breien, dat was me in al die jaren nog niet gelukt, hoe goed het insteken, omslaan, doorhalen en aflaten glijden in mijn vingers zat. Een goede vriendin van mij kan met die zelfde fantastische snelheid breien, grom, waarom kan ik het niet zo rap? Na wat observatie zag ik dat ze heel anders breidde dan ik deed, wat me natuurlijk meteen nieuwsgierig maakte; "hoe doe jij dat?" Ze heeft het me uitgelegd, heb thuis het op youtube gezocht en het me zo aangeleerd: continentaal breien


    De draad heb ik niet rechts maar links vast, golvend tussen mijn vingers om een goede draadspanning te hebben

    En zo zie ik het, want ik heb mijn vingers natuurlijk gewoon achter mijn breiwerk, oh ja en ik brei op rondbreipennen, dat is ook al een hele verbetering dan die dingen onder mijn oksels ;)


    Verder met het breien: insteken is het zelfde:



    Daarna zet ik mijn rechterpen rechts naast mijn draad en beweeg mijn naaldpunt achter de draad en weer terug uit de steek


    Het enige wat ik daarna nog doe is de rechterpen naar de linkerpenpunt bewegen, waardoor ik het afglijden in een doorgaande beweging maak



    Zoek maar op youtube naar filmpjes van het continentaal breien, ik brei nu met nog meer plezier!

    vrijdag 18 oktober 2013

    Thunderbird taart 2e poging

    Zoals vorig jaar beloofd, we gaan elk jaar een Thunderbird taart maken tot hij naar onze tevredenheid is, de taart van vorig jaar, daar waren we niet zo tevreden over, dus vandaar poging 2.
    Normaal zijn mijn weken rustig, maar deze week bulk ik van de afspraken en om die reden wilde ik eigenlijk het bakfestijn laten voor wat het was, dan maar volgend jaar...
    Gelukkig voor de jongens springt die zelfde vriendin die vorig jaar ook zo hard heeft gebouwd aan de taart dit jaar te hulp en gaat de taart zo ver mogelijk maken, alleen het schilderen laat ze dit jaar aan een ander over.

     
     
     

    En dit werd op de dag van het feest gebracht: 


    Wat een gigantische, mooie taart, we zijn er nu nog van aan het eten :)

    zondag 13 oktober 2013

    Bortsch aka Rode Bietensoep

    Een vriendin vertelde me dat dit een goddelijke rode bietensoep is, origineel van Sophie Dahl, ik ben benieuwd, hier de vertaling en hoe ik het deed:
    • 6 gewassen, ongepelde rouwe rode bieten
    • 2 el olijfolie
    • 5 bosuitjes, gesneden
    • 1,5 l groente of kippenbouillon
    • 55 ml vodka
    • sap van een halve limoen
    • 1 of 2 el crème fraîche, de rest later los erbij serveren
    • evt peper en zout
    Ik heb de rode bieten 90 minuten in de hete lucht op 200 °C gelegd, zoals ik dat ook bij de gekookte rode bieten heb gedaan, in het recept staat 30 minuten in een aparte pan koken. 
    In de soeppan bak je de bosui (in het recept alleen het witte gedeelte) in de olijfolie glazig en voeg daarna de 1,5 liter bouillon toe.
    De bietjes pellen en in stukken snijden, daarna bij de bouillon en dan mag de blender erdoorheen. Daarna de vodka, limoensap en crème fraîche toevoegen, goed doorroeren en de soep is klaar om geserveerd te worden (hij kan ook koud gegeten worden)
    Om het af te maken in je soepkom een schepje crème fraîche erin en wat gesneden dille (maar dat laatste heb ik niet in huis)

    zaterdag 12 oktober 2013

    Ettans Feestje

    Het is weer oktober, de maand dat mijn jongens weer een jaartje ouder worden!

    Dit jaar heb ik de ouders van het beste vriendje van Ettan gevraagd of we samen het feest zullen geven, hij wordt in oktober ook 6 jaar, onder het mom, gedeelde leed is halve leed ;) De ouders vonden het een top idee. We geven het feestje bij hun thuis, ze wonen in een oude school en hebben meer ruimte dan ons, wat wel handig is voor een feestje. We hebben gekozen om een griezelfeestje te gaan geven, lekker verkleed, disco en als afsluiter een leuke kindvriendelijke griezelfilm opzetten. Het leukste is het natuurlijk als het wat donker is binnen, gaan we verduisteren? Of gaan we het na etenstijd doen? Dat laatste is het geworden en dan mogen ze ook komen eten.

    We hebben afgesproken dat elke jarige 6 vriendjes uit mag nodigen, we zullen dan later wel even kijken hoeveel dubbele namen we hebben en of we dan nog meer zullen en willen uitnodigen.
    Ettan koos als eerste zijn beste vriendje, die moet zeker komen! Daarna koos hij een vriendinnetje die net naar Nieuw-Zeeland is geëmigreerd, of is dat te ver weg m te kunnen komen? Op de vraag of zijn "verloofde" die in een andere stad woont tegenwoordig ook op het lijstje genodigden komt kreeg ik me toch een Duhuh blik, maar natuurlijk moet zij komen! Daarna mocht hij nog 5 vriendjes uitkiezen.
    Toen we de lijstjes naast elkaar legden, hadden we 12 genodigden, dat moeten we aan kunnen.

    OP de vrijdag van het feestje hebben de hele middag gebruikt om  de ruimte versiert met halloween slingers, spinnenrag en andere versiersels. We hebben bij de videotheek de film "Griezenbus" geleend en met de beamer van de buren, die we mochten lenen samen met allerlei matrassen die we op de grond gelegd hebben om lekker een chill-out te maken in de "bioscoop". De frietboer op de hoek gebeld dat we een tas friet komen halen om 6 uur.En de knakworsjes staan klaar om warm gemaakt om samen met wat ketchup als "bloederige vingers" te kunnen verorberen. Iedereen eng verkleed en nu wachten op de gasten...
    Om half 6 stroomde al snel het huis vol met enthousiaste verkleedde kinders die heerlijk in de chill-out gingen stuiteren, in de hal spelen of dansen op de muziek, elkaar begroeten en nog meer gestuiter.
    Toen iedereen er was heb ik de hele stoet meegenomen om te laten zien waar de wc's zijn en daarna was het al etenstijd. Alle 14 kinders paste rond de tafel en smikkelden heerlijk van de friet en bloederige vingers en ranja.
    Na het eten hebben we beide jarige een doos gegeven en daar mochten de kadootjes in en die hebben e om en om uitgepakt, tjonge dat koste de nodige tijd (2 keer 12+ kadootjes, want sommige hadden zelfs meer dan 1 ding mee) daarna was het tijd voor film, anders zouden we die niet af kunnen kijken.
    Tijdens het klaarzetten van de film heeft de moeder van het vriendje met een stemvervormer gevraagd wie er nog naar de wc moest en de film aangekondigd nadat de stoet weer terug was.
    De film opgezet, Ettans vriendinnetje vond het wel wat spannend, maar met Ettan naast haar durfde ze wel te kijken. Na 10 minuten liep de film vast en we kregen hem niet meer aan de praat. Een geluk bij een ongeluk, want toen zagen we pas al die bekkies van de kinders en die stonden bijna allemaal op paniek, tot bijna huilen. Op de vraag of ze hem te eng vonden knikten er een hoop koppies sip JA. (De film was voor 6 jaar en ouder, dus we dachten dat kan wel) Gelukkig hebben we nog wel andere niet griezelfilms hier liggen, het werd "Planet 51" Alle kinders tevreden en alle 14 lagen op de matrassen en kussens heerlijk rustig film te kijken zo rustig dat we op ons gemakje de gemaakte chaos al konden opruimen.
    Ondertussen hebben we wat bakken popcorn gemaakt, want dat hoort er wel bij in een bioscoop en voor we het wisten was alles al opgeruimd en kwamen de eerste ouders rond half 9 hun kinders weer ophalen.
    Kinders waren dik tevreden over het feestje en ook wij waren dol gelukkig met dit zeer geslaagde, fantastisch soepel verlopen feestje! We hebben meteen afgesproken: volgend jaar weer samen!

    vrijdag 11 oktober 2013

    Ik hou niet van Jazz

    Mijn man luistert graag naar Jazz, door de jaren heen vind ik het al minder gruwelijk, als het maar niet te experimenteel is trek ik het wel.
    Laatst had mijn man 's ochtends radio 6 aan laten staan, het irriteerde me niet dus heb ik zelf niet uit gezet. Op een gegeven moment zat een dj te vertellen over de schoenen die ze droeg tijdens de uitzending, ze was de schoenen aan het inlopen voor de bruiloft die ze binnenkort van een vriendin had. De schoenen deden goed zeer, maar ze wilde ze graag aan naar de bruiloft omdat ze er leuk uit wilde zien. Ze was benieuwd of de luisteraars ook wel eens iets hadden gedaan wat ze normaal niet zouden doen om indruk te maken.
    Ik moest meteen aan het verhaal van een vriendin denken, die heeft tijden lang koffie gedronken om maar gezellig op de bank te kunnen zitten van een jongen. Toen het na een tijdje aan was heeft e verteld dat ze koffie te gruwelijk voor woorden vind en heeft nooit meer koffie gedronken, nu vele jaren later zijn ze gelukkig getrouwd en hebben 2 lieve dochters. Ik heb dat gemaild naar het radiostation en niet veel later ging mijn telefoon, gezellig gesprek gehad over mijn verhaal en daarna moest ik wachten, er stonden nog meer mensen in de wacht en de computer zou een van ons in de uitzending laten. Ik geduldig luisteren, de radio stond uit, maar via de telefoon kon ik de uitzending volgen. Ik hoorde de dj weer, die zei dat ze iemand aan de telefoon had, ik wacht, hoor ik mijn naam, oh ik, Ja hallo, verhaal verteld, nee ik hou niet van Jazz, mijn man had de radio aan laten staan, hij is de Jazz fan hier in huis. Kaartjes voor een concert, leuk, mijn  man gaat, oké ik beloof mee te gaan, dank je wel, Houdoe!
    Had ik zomaar 2 kaartjes gewonnen voor een concert van Gregory Porter, en zijn nieuwste cd krijg ik opgestuurd om al lekker te kunnen luisteren. Meteen mijn man verteld, die vond het fantastisch, super leuk.
    Ik hou niet van Jazz, maar goed toen de cd binnenkwam heeft mijn man hem natuurlijk opgezet en wonder boven wonder, ik vind het leuk! Ik heb de cd zelfs al opgezet terwijl mijn man er nog geeneens is, dus ik kijk zeker niet meer op tegen het concert binnenkort, de oppas is geregeld.

    maandag 7 oktober 2013

    Kadootje voor mijn man

    We waren op een tijd geleden op een bruiloft waar 's avonds door de vrienden een tuinhaard gemaakt van een gasfles werd aangeboden, natuurlijk werd hij meteen uitgeprobeerd en mijn man vond het een pracht ding. (We hebben wel een vuurkorf, maar dat is het 'm toch net niet...)
    Ik daarna op marktplaats en het internet gezocht en ook wel gevonden, maar allemaal niet hier in de buurt en redelijk aan de prijs.

    Tijdens de dinsdag Haak & Naai zat ik de houthaard te bekijken die daar in de ruimte staat, zelfgemaakt, dus vroeg ik aan de eigenaar of hij misschien geïnteresseerd zou zijn om voor ons een tuinhaard te maken van een oude gastank, nou ja dat zou kunnen, maar dat is meer iets voor zijn zoon, die zou hij wel even polsen.
    Nog geen week later showden ze dit exemplaar:

    geen paniek, als hij aan gaat staat hij midden op het terras :)

    Super de puper, hij werd ook nog eens thuis afgeleverd en 's avonds zat mijn man met een brede grijns lekker fikkie te stoken in onze tuin!