woensdag 4 september 2013

Pompoen

Genoeg gewacht, ik vind ze klaar!


Terwijl ik dit type staat er een soeppan op het vuur, met pompoen, wortel en ui uit eigen tuin, hoe gaaf is dat!

Nu hopen dat ze al genoeg smaak hebben/ hadden :)


Edit: omnomnom!


Ik maak pompoensoep door in wat olie ui, wortel en blokjes schoongemaakte pompoen te bakken, dan een liter bouillon erbij evt wat kruien zoals koriander, gember en dat laten koken, als de pompoen gaar is staafmixer erdoor heen halen om er een gladde massa van te maken, opscheppen en dan een lepel crème fraîche erbij.
Meestal snijd ik een aantal stokbroden in de lengte doormidden en doe daar wat olijfolie op en dan geraspte kaas, stokbrood volgens de aanwijzingen afbakken en dat dippen in de soep :)

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen