Geroerbakte Knolvenkel, wortel & paprika

Geroerbakte knolvenkel:

500 gr knolvenkel 

1 grote paprika 

200 gr wortels 

2 teentjes knoflook 

2 eetlepels olijfolie 

2 eetlepels sojasaus

Knolvenkel, paprika en wortel in kleine/ fijne stukje snijden. (Rijst opzetten) 

Knoflook persen of klein snijden en dit in de olie samen met de groente met de sojasaus erbij en in 5 minuten gaar bakken.

Kinders vonden het heerlijk, ik had mijn kieskeurige manneke bij de voorbereidingen al naar de knolvenkel laten kijken en ruiken en die had daarna al helemaal zin in het gerecht :)

variatie op het originele recept van BeterBio.nl