woensdag 11 mei 2011

Pasta

Het basisrecept voor pasta wat ik gebruik om pasta slierten of lasagnebladen te maken:

  • 100 gram meel
  • 1 ei (op kamertemperatuur)
  • 1 eetlepel plantaardige olie
Meel en ei, dan olie erbij, goed kneden, 15-20 minuten rusten in een afgesloten bakje, anders droogt het uit.
In stukken verdelen, ik heb meestal hopjes die een kleine vuist groot zijn en dan door het pastamachien.

Pasta koken: kokend water met een beetje zout, even erin en binnen no-time is het gaar.
Uurtje werk in totaal, maar wel erg lekker!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen