Van onder het stof vandaan

Ik heb een dochtertje, bijna 2 jaar, en ik heb, ondanks dat ik het me wel had voorgenomen te doen, nog nooit een jurkje voor haar gemaakt...

Tijd om het naaimachien van onder het stof te halen!

Na wat surfen vond ik op de site van Mme Zsazsa een patroon, printen, knippen, op zoek naar die doos met lapjes, lapje uitkiezen en beginnen:

.
Nou dat tekenen, knippen en de eerste steken met mijn naaimachien gingen vlot.
Jeeh ik ben het nog niet verleerd...
Ritsje erin, lukt ook!
Maar toen, de afwerking van de armsgaten en het nekje, oj oj wat heb ik het tornmesje vaak gebruikt, het lukte me niet om het mooi afgewerkt te krijgen. Ja als het jurkje gestreken op tafel lag, maar zodra ik het optilde kwamen die randen lelijk te zitten. Uiteindelijk heb ik van dat strijklint-spul gepakt en alles vastgeplakt.


Klaar, maar de volgende keer gaat het anders!

ps: voor haar tweede verjaardag kreeg ze van een vriendin een fantastisch jurkje, met een mooie afwerking, even bekijken en ik wist hoe dat een volgende keer beter kon!

Ik heb een emmertje in mijn hoofd, een emmertje geduld

Ik heb een emmertje in mijn hoofd, een emmertje geduld.
Als ik goed geslapen heb is mijn emmertje redelijk vol, als ik om wat voor reden niet mijn heerlijke nachtrust heb gehad dan begint mijn emmertje een stuk leger.
Mijn emmertje vult zichzelf, omdat ik me fijn voel, omdat ik leuke dingen hoor en zie, omdat ik even rustig iets kan doen.
En heel de dag door zijn er gebeurtenissen waardoor er slokjes uit mijn emmer verdwijnen. Soms is het een sipje, soms ook grote teugen. Alles en iedereen kan zo'n slokje nemen, vriendinnen, een buur, mijn kinderen, mijn man, andere familieleden, een onbekende, alles, iedereen en natuurlijk neem ik zelf ook slokjes.
Mijn kinderen weten dat ik zo'n emmertje heb, ze weten dat ze soms daar slokjes uit nemen. Ze herkennen zelfs wanneer ze een grote slok nemen (Oej, mamma nu nam ik zeker een hele grote slok hè mamma?) Ze weten ook heel goed dat zij niet de enige zijn die er slokjes uit nemen, maar dat ze soms wel daar last van kunnen hebben, omdat andere mijn emmertje leeg hebben gemaakt. Ze weten namelijk dat ik dan mopperig kan reageren als mijn emmertje leeg dreigt te raken of als hij te snel leeg gemaakt wordt, wat niet altijd hun schuld is.
Gelukkig weten ze ook hoe ik ben als dat emmertje bijna vol is of zelfs aan het overstromen is, dan krijg ik altijd zin om dingen te ondernemen, te maken en te doen.

Vaak is mijn emmertje barstens vol, soms is hij bijna leeg.

Knoflooksaus

Omnomnom knoflooksaus:

bakje pakken en vullen met:

• kwak yoghurt denk zo'n 200gr, 
• lepel mayo erbij, 
• paar teentjes knoflook uitpersen, 3 ofzo
• snufje suiker of een beetje honing, 
• beetje peterselie (mag ook gedroogt, ongeveer halve theelepel)

even proeven, lekker

Stoofvlees

 

 

Ik ben zelf niet zo van het vlees, maar mijn man kan je daar super blij mee maken.

 

Om het te maken heb je nodig:

runderlap



4 uien
stuk of 5 kruidnagel
laurienblaadjes
rozemarijn, Majoraan & Tijm
peperkoek ongeveer 4 plakken ofzo
azijn
donker bier

Werkwijze:
Vlees aanbraden in wat boter, ui erbij, ff bakken en dan de rest erbij, bier voorzichtig langs de kant gieten, want vlees kan schrikken van koude vloeistof en eventueel aanvullen met wat water en dan 3 of 4 uur stoven tot het vlees mals is.

Soms maak ik stoofvlees van runderlappen met rode wijn, laurierblaadjes, jeneverbessen, vind hij ook lekker.

Mocht ik eens niet de hele middag de tijd hebben dan gebruik ik mijn snelkookpan, ipv uren stoven is het dan 30 minuten op de hoogste stand.

Krijg je de pan niet leeg, geen probleem, de volgende dag schijnt het stoofpotje nog lekkerder te smaken.

Quiche

Vroeger veel gemaakt, maar mijn man is er niet zo dol op, dus staat hij nu minder vaak op tafel.

De bodem:

• 250 gr bloem
• 125 gr koude boter
• snufje zout
• 1 ei

Kneden tot het een mooi deegje is, als het te droog is doe ik er een beetje melk bij  en dan een uur laten rusten in de koelkast.

Ik bak mijn bodem eerst vaak blind:
Oven voorverwarmen op 220 °C. Deeg uitrollen en in de vorm leggen, gaatjes in de bodem prikken, bakpapier erop en dan vullen met steunvulling, in mijn geval rijst. De rijst is daarna niet meer te gebruiken om op te eten, dus zit het bij mij in een bus te wachten op de volgende blind bak klus
15 minuten bakken in de oven, steunvulling verwijderen en dan nog 5 minuten terug in de oven

Voor de vulling gebruik ik wat ik maar voor handen heb

• melk of creme fraîche
• 4 of 5 eieren
• kaas
• vlees en/of groentevulling, zoals spekjes of ham, ui, paprika, champignons enz.

Oven voorverwarmen op 180 °C
vlees/ groentevulling en kaas op de bodem.
Melk/ creme fraiche en eieren luchtig kloppen en dat eroverheen gieten. en 25 minuten in de oven, even kijken of hij gaar is. Mocht hij niet gaar zijn en wel bruin: stukje aluminiumfolie over de quiche heen leggen en verder bakken in de oven.



Edit:
laatst wilde mijn bodemdeegje niet zo lekker uitrollen, ik snapte er geen hout van... Ik mijn vriendinnen geraadpleegt die toen mij onderbroeg, wat deed je wat gebruikte je hoe deed je dat?
Uitkomst: ik had met mijn lieve blonde hoofdje vloeibare boter gebruikt...

tortilla wraps maken "luie methode"

Van de zomer had ik verse tortilla wraps gemaakt, maar och wat een gedoe dat uitrollen!

Tijd voor de "luie methode"
volgens dat recept moet je meel gebruiken ipv bloem, maar dat had ik niet in huis, dus ik heb dit gedaan:

• 400 ml water
• 200 gr bloem
• 1 ei
• (beetje zout)

Hierdoor wordt het een soort pannenkoekenmixje en met mijn opschep lepel heb ik zo genoeg voor 6 wraps. Een schep mix in de pan zonder boter of olie op matig vuur 

Het gaat niet zo snel als een pannenkoek bakken en ze krimpen nog iets in de pan

Blondies

Dit is een te fantastisch, ongekend zoete verwenning:

• 400 gr witte chocoladmelk
• 75 gr boter
• 90 gr suiker
• 3 eieren
• 2 el vanille aroma
• 200 gr zelfrijzend bakmeel

Oven op 160 graden
300 gr witte chocolademelk met de boter au bain marie smelten.
Suiker en eieren luchtig mixen, vanille en bakmeel erbij. Daarna de witte choco/boter mix door het beslag heen scheppen. De rest van de witte chocolade fijn hakken met een mes en door het beslag roeren. Beslag in een bakkie doen (die natuurlijk oven bestendig is)
20 tot 25 minuten in de oven.

Mjam!