BeterBio week 51 + 52

Deze twee kerstweken even geen BeterBio pakket, we hadden nog zoveel over dat we het tot vrijdag redde en daarna zijn we qua avondeten veel van huis dat het zonde zou zijn van al die lekkere groente en fruit, we fietsen wel langs de markt om het daar bij het kraam te kopen, ze hebben zelfs een extra dag markt :)
31 december krijgen we weer een nieuw pakket aan de deur.

Geroerbakte spitskool met satésaus en rijst

Normaal is mijn man creatief in de keuken met spitskool, chinese kool of bv paksoi,
vandaag ga ik kokkerellen met spitskool:

ingrediënten:

• uit, klein snijden
• spitskool, klein gesneden
• eieren
• djinten (gemalen komijn)
• ketoembar (gemalen koriander)
• djahe (gemalen gember)
• laos (gemalen laos)
• ketjap

Tijdens de voorbereidingen alvast zelfgemaakte satésaus gemaakt.
Daarna heb ik wat eieren geroerbakt in de wok, wat olie, kruiden en wat ketjap erbij en in een bakje apart gezet.
Rijst opgezet, in de wok wat olie, de ui en daarna de spitskool erbij, roerbakken, nog wat extra kruiden en ketjap erbij gegooid en na een aantal minuten het ei er weer bij.
Oh en op tafel wat gebakken uitjes gezet voor erbij.

Van  kinders mag ik vaker kokkerellen met spitskool :)

Zelf wasmiddel maken

Na een zoektocht door de stad heb ik een betaalbaar blok Marseille zeep gevonden.
Het ingrediënt om zelfgemaakt wasmiddel te maken

Het recept voor bonte wasmiddel:

• 80 gram Marseille zeep
• 5 liter water

voor de witte was voeg je nog 

• 80 gram soda toe (Soda kan aluminium aantasten & het bleekt)

Zelf je wasmiddel maken, ach ja waarom ook niet, ik maak ondertussen al zo veel zelf. Dus nadat ik het blok zeep had gevonden heb ik mijn grove rasp erbij gepakt en ben een proefstukje gaan raspen, 20 gram om mee te beginnen, had gelezen dat het raspen het rottigste klusje was, maar daar ben ik het niet mee eens.

Die 20 gram heb ik opgelost in 1,25 liter kokend water, nog even doorkoken en dan laten afkoelen.

Na volledige afkoeling heb je een dikkig vloeibaar wasmiddel, wat ik in een schoongemaakt 2 liter plastic melkpak heb zitten, zodat ik ruimte heb om voor elke wasbeurt even de boel weer door elkaar te schudden.

In het wasverzachter bakje doe ik was azijn en ik vul mijn wasmachine bolleke met was zelfgemaakte wasmiddel. Je zelfgemaakte wasmiddel niet in je laadje doen, dan verstopt je wasmachine en er wordt aangeraden eens in de maand een lege was op 90 graden te draaien.

En voor een lekker geurtje kan je een paar druppels etherische olie toevoegen aan je flacon.

***

Ondertussen al een paar wasjes gedraaid (en ja ook lekkere vieze wasjes) en ze waren schoon, prima geur, voorlopig tevreden!

Rekensommetje:

Marseille zeep gekocht voor €4,50 voor 400 gram, waar je 25 liter wasmiddel van kan maken. Ik weet niet hoeveel er in mijn bolleke gaat, ik denk zo'n 70 ml, dat zijn meer dan 350 wasjes, dat is ongeveer €0,013 per wasje, (maar dan moet er natuurlijk ook nog kosten bij voor water en gas om het kosten plaatje compleet te maken)

chili con carne maar dan met groene kool, rookworst, kidneybonen

Een variatie op chili con carne:

• groene kool, in repen gesneden
• rookworst, in plakjes
• 2 uien, gesnipperd
• blikje kidneybonen
• chili con carne kruiden:
• (chilipoeder) 
• komijn 
• kaneel 
• paprika 
• koriander (evt. vers)
• rijst

Rijst koken en in de wok een paar eetlepels olie om daarin de ui en groene kool te roerbakken, na een paar minuten de rookworst, bonen met vocht, kruiden en wat water toevoegen, nog een paar minuten laten pruttelen

Beterbio week 50

Deze week krijgen we:

Groene kool

Witlof eerste soort

Spitskool

Paprika rood

Knolselderij

Prei

Spruiten

Wortels winterpeen

Sinaasappel Navels

Appels Elstar

Kiwi Zespri

Mandarijn clementines

geen "onbekenden" deze week :)

Nog net op tijd een foto voor alles wordt opgeruimd door mijn 3 hulpjes:

Jaaaa mam er zitten spruitjes in! En Kiwi en Hutspotwortel en oh wat lekker allemaal!

en zo kwamen we de week weer rond:

woensdag groene kool met rookworst en chili con carne kruiden

donderdag natuurlijk pannenkoekendag

vrijdag met de knolselderij, en wat winterpeen snert gemaakt

zaterdag eindelijk die bbq :)

zondag pasta met de paprika, prei en tomatensaus

maandag spruitjes met gekookte aardappels en stoofvlees

dinsdag geroerbakte spitskool met rijst en satésaus

woensdag witlofschotel

Beterbio week 49

Deze week kregen we:

Andijvie

Pompoen oranje

Moesappel Goudreinet

Rode kool

Sjalotten

Koolrabi

Veldsla verpakt

Mandarijn clementines

Granaatappel

Komkommer

Kiwi gold

Banaan

Kan me niet herinneren dat ik ooit zelf koolrabi heb gekocht, maar dit klinkt als een lekker recept:

koolrabi uit de oven

onze week:
woensdag broccoli opgemaakt van vorige week, met pasta, spekjes en roomsaus
donderdag pannenkoekendag
vrijdag rode kool met aardappels, stoofvlees en gehaktbal
zaterdag: hete eets
zondag andijviestamppot met het restje stoofvlees
maandag pompoensoep met stokbrood

Geroerbakte Knolvenkel, wortel & paprika

Geroerbakte knolvenkel:

500 gr knolvenkel 

1 grote paprika 

200 gr wortels 

2 teentjes knoflook 

2 eetlepels olijfolie 

2 eetlepels sojasaus

Knolvenkel, paprika en wortel in kleine/ fijne stukje snijden. (Rijst opzetten) 

Knoflook persen of klein snijden en dit in de olie samen met de groente met de sojasaus erbij en in 5 minuten gaar bakken.

Kinders vonden het heerlijk, ik had mijn kieskeurige manneke bij de voorbereidingen al naar de knolvenkel laten kijken en ruiken en die had daarna al helemaal zin in het gerecht :)

variatie op het originele recept van BeterBio.nl